1日の気温差がすごくって、衣替えも思いっきりできない日が続きますね。
今日は、お料理にちょっと役立つお話をしま～す☆
これは姉や母の体験談です。
うちの家族は、肉の臭みが苦手な人がいて、毎食メニューに頭を悩ませる母ですが、ある方法で臭みが軽減し、肉料理のレパートリーが増えたのです(*´▽｀*)
その方法とは、、
「ほうじ茶でお肉をしゃぶしゃぶする！！！」ですっ👏👏👏
これは、豚肉の場合ですが、炒める・煮る前に
ほうじ茶でしゃぶしゃぶすると肉の臭みや余分な脂が取れて食べやすくなるようです！！普段より１つ工程が増えますが、これで家族が食べてくれるなら嬉しいですよね( *´艸｀)それにお肉が柔らかくなったように感じます。なので、小さなお子様も食べやすいかましれません。
ぜひ試してみてくださいね(*^^)v
２０２４年６月３日
スタッフ えり